El romero es una planta aromática, cuyo nombre botánico es Rosmarinus officinalis, perteneciente a la familia de las Lamiaceae, y crece en un arbusto de forma perenne. Con frecuencia se emplea en la cocina gracias a su maravilloso aroma, y también se utiliza en aromaterapia.
Romero y su composición
Suele ser aprovechada por sus propiedades aromáticas, sin embargo, es una hierba fuente de antioxidantes y ácidos esenciales.
Se cree que sus orígenes se encuentran en la región del Mediterráneo, pero hoy en día se cultiva en casi toda esta región y en Asia Menor.
Es de color verde oscuro, y el arbusto puede crecer hasta los 1.5 a 3 metros. Sus flores son utilizadas como decorativas y aromatizantes en festejos y bodas.
Sus hojas, contienen fitoquímicos que pueden prevenir el desarrollo de enfermedades. Tanto la planta como sus flores, contienen ácido rosmarínico, que es un compuesto fenólico con propiedades antioxidantes.
Además, contiene aceites esenciales como el cinelo, borneol, canfeno, entre otros, conocidos por sus propiedades desinflamatorias, antisépticas, y útiles contra las alergias.
Esta planta al ser vegetal, no contiene colesterol, y proporciona tan solo 131 calorías por cada 100 gramos de la misma. Es rico en fibra dietética, y aporta vitaminas de grupo B, vitamina A, vitamina C y es muy rica en ácido fólico.
El romero también aporta minerales, tales como el potasio, calcio, hierro, cobre, manganeso y magnesio.
Consejos para elegir romero fresco
El romero fresco es de mejor calidad que su hoja seca y su sabor no es tan concentrado, aunque ambas presentaciones se pueden emplear de diferente forma en la cocina. El romero seco por ejemplo, es ideal para platos a base de carne, con un gusto salado, otorgándole un singular sabor picante, mientras que el romero fresco es más sutil se puede emplear para sazonar caldos, ensaladas, harina para panes, y para condimentar el pescado y aves.
Al elegirlo fresco, debes fijarte que las hojas sean verdes, libres de manchas amarillentas o decoloraciones, su aroma debe ser intenso, y es recomendable reservarlo en bolsitas herméticas de plástico en refrigeración.
El romero puede cultivarse muchas veces en nuestro jardín, donde podemos tenerlo disponible siempre que se requiera.
Propiedades y usos medicinales del romero
Como antes mencionaba el romero contiene un antioxidante polifenólico conocido como ácido rosmarínico, y el mismo le confiere propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Por otro lado, también están los aceites esenciales como el borneol, canfelo, cineol, etc, que poseen propiedades astringentes, diaforéticas, estimulantes y tónicas, este aceite de romero, es utilizado externamente para calmar el dolor causado por gota y reumatismo.
El romero también se emplea en la salud capilar, para prevenir la aparición de caspa y la caída del cabello, fortaleciéndolo y estimulando su crecimiento.
Uso medicinal externo
El uso externo del romero es por medio de su aceite, y se aplica en irritaciones de la piel, tales como eczema, así como para calmar el dolor de las articulaciones relacionado con artritis. También se suele utilizar para brindar un suave masaje en los pies adoloridos, calmando así su dolor.
Otro uso del aceite de romero consiste en aplicarlo con un suave masaje sobre la zona abdominal, para calmar dolores y calambres estomacales, así como los cólicos menstruales. El aceite de romero, también se ha utilizado para acelerar la curación de golpes y contusiones.
Para el cabello, podemos emplear una infusión de romero y ortiga para enjuagar nuestro cabello luego de lavarlo como hacemos normalmente, este remedio es útil para acelerar su crecimiento y prevenir, así como combatir la caspa.
Por último, gracias a sus propiedades antioxidantes, el romero también se puede añadir a cosméticos, y cremas para la piel, para favorecer su salud y aspecto.
Si vamos a emplear el aceite, es importante saber que apenas unas gotitas es más que suficiente, podemos diluirlas en una base de aceite si es necesario, ya que los aceites esenciales suelen ser muy intensos.
Uso medicinal interno
Para este uso, se recomienda consumir el romero como una especia al cocinar nuestros alimentos, es decir, incluyéndolo en nuestras preparaciones, sin embargo, también podemos consumir el té de romero.
La infusión de romero ha sido utilizada tradicionalmente para tratar resfriados, dolores de cabeza, e incluso depresión.
Otros usos del romero
Además, de sus usos medicinales, y en nuestra cocina, el romero también se puede utilizar como un aromatizante natural del hogar, combinado con otras esencias como la naranja, ayuda a refrescar el ambiente.
Es útil para ahuyentar las plagas, y muchas personas suelen colocar algunas ramitas de romero en los gabinetes de las alacenas con este fin.
El romero también se puede emplear como ingrediente de lociones o cremas contra los mosquitos.
Precaución
Si bien el romero, es considerado una planta segura, no se recomienda que mujeres embarazadas consuman grandes cantidades de esta planta, y preferentemente se recomienda que evite los aceites esenciales.
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Saludos a todos.Les pregunto donde puedo conseguir la semillas lla que segun entiendo nace de esqueges y de semillas que produce la planta.Si alguien tiene semilla por favor me indica para para que me pueda facilitar Le pagare su valor.Mi direccion es Bo.La Trocha calle maga #320 Vega Baja Puerto Rico.Herminio Santos Hernandez.Estare muy agradecido.Bendiviones.
Hola , necesito saber por favor, me urge saber, si me podria decir porsupuesto, cuando es mejor tomar la infusion de romero para mejorar la concentracion y la memoria, es decir antes de la comida o despues, o en ayunas y tambien CON QUE OTRA PLANTA SE PUEDE CONBINAR y de que forma puedo lavar mi cara con romero fresco (infusion = tónico facial: La dosis adecuada es de cuantos gramos de flores de flores o hojas ?Romero en 1 litro de agua y se deja reposar o se debe hervir? ES QUE ME DIAGNOSTICARON CON DOMINIO DE ESTROGENO Y BAJO NIVEL DE PROGESTERONA, los cuales son mis causas de la rosacea, por ej. El limon ayuda a equilibrar los niveles hormonales, se lo agradezco muchisimo de antemano!
Tengo entendido que también tiene propiedades relajantes,es así??
Yo uso Romero para una enfermedad que me encontraron… Sarcoidosis,duele mucho la espalda y la piel de esta y el busto y pezones… es angustiante.
Este aceite te calma los dolores… igual que el aceite de Cannabis ,hojas verdes de marihuana.
Al que tenga dolores use estos productos.
Se puede tomar tomillo siendo diabetica y tener tension por fabor contestame gracias
Hola Mire quería saber si los metabolitos secundarios presentes en la planta de romero poseen efecto anti-tumoral.
Hola me encanta el Romero también lo uso en el rostro se prepara la infusión se deja enfriar y luego se coloca en un envase y se guarda en la nevera y se coloca con algodón después de limpiar bien el rostro y se deja secar
Hola Sonia, gracias por compartinos este uso del romero!! Además, parece muy práctico, saludos!
una consulta: he oido comentarios sobre el alcohol de romro, porque no hablais de el-¡es que no es bueno? ¿puede perjodicar hacer masajes con alcohol de romero?
Hola Francisca, claro que sí! Es muy bueno, aunque propiamente es un macerado, es decir, se emplea el alcohol para extraerle las propiedades al romero, si se emplea correctamente y con un fin apropiado, no deben perjudicarte, saludos!
Ahora que mencionas que es útil para repeler mosquitos, me gustaría saber cómo puedo eliminar los zancudos con alguna yerba aromática u otro que sea eficaz. El romero es muy agradable yo lo consumo en infusiones y para cuidar el cabello y me da buenos resultados.
Yo tambien tengo una pequeña plantita de romero en mi jardin pero no sabia sus beneficios y ahora que los conozco me da gusto tenerla en casa, ademas el comentario de Marielos que dice que el cabello le comienza a salir de nuevo negro es maravillo!! le dire a mi mamá que se lo ponga en sus cabellos con canss! muchas gracias
Hola Birgit, que buena noticia que cuentes con esta panta, yo también tengo una en mi jardín y no es exigente con sus cuidados, para cocinar, es excelente para dar sabor, y la ventaja de tenerla en el jardín es que está siempre fresca, saludos!
El romero es una planta tipo arbusto, tengo una en mi jardín, y siempre tiene muy buen aspecto en cualquier época del año. He utilizado el romero en recetas como pollo al horno “a la cazadora”, pero no conocía de todas las otras propiedades benéficas para la salud.
Tengo la idea de tener en casa un pequeño huerto de plantas utiles para cocinar o para algún remedio casero y creo que apuntaré el romero en mi lista, ya que sus beneficios son muy interesantes y no solo sirve para cocinar sino que también ayuda a la salud
Felicidades, que bueno que nos comentas tu experiencia, no es el primer caso que conozco de cómo el romero ha sido útil contra las canas, un conocido mío también tuvo este beneicio con su uso continuo, además es un remedio muy práctico y sencillo, saludos y gracias!!
MI COMENTARIO ES EL SIGUIENTE:
A QUIEN LE INTERESE, EXPERIENCIA PROPIA, TENGO EL CABELLO GRIS, MUY BONITO, DOS VECES POR SEMANA CON MASAJE CIRCULAR ME PONGO ACEITE DE ROMERO EN EL CUERO CABELLUDO, PARA MI SORPRESA, ME VIENE LA RAIZ NEGRA…..QUE INTERESANTE…….
Hola Sally, tienes mucha razón, para la migraña, es importante, actuar en el momento del aura (cuando el cuerpo anuncia el dolor de cabeza), usualmente es un resplandor en la visión, o hay quienes ven puntos de luz, y minutos más tarde, presentan el dolor de cabeza, para el resfriado puede ayudarnos el romero, espero que consigas buenos resultados, saludos!
Hola Ursula, además te recomiendo darle una oportunidad en tu cocina, la verdad es que le dá un toque especial a los alimentos, y es fácil de conseguir, seguramente puedes cultivarla sin problemas. También es importante para la migraña identificar los alimentos que pueden desencadenarla, como el chocolate, los quesos maduros, embutidos, etc. Conociéndo esto, es más fácil prevenirlos, saludos!
La información sobre esta planta es muy útil, desconocía sus aportes en la salud, alivia los dolores de cabeza pero no sé qué tan efectivo sea para casos de migraña, ya que los dolores son más intensos. Me interesa usarlo en infusiones para aliviar los resfriados.
En el caso de la culinaria es muy utilizada y le proporciona un sabor peculiar a las carnes.
Me gustaría tener una plantita de romero en casa, y ahora que conozco sus beneficios, creo que podría aprovecharla bastante. El romero es una de esas plantas que he utilizado en diferentes productos para la piel sin saber que una infusión también traería beneficios. Ahora que leo sobre los dolores de cabeza creo que consideraré esta opción la próxima vez que tenga una migraña para dejar de lado las pastillas. Saludos
Alguien sabe como se prepara una infusión correctamente? ¿Debe ser con agua hervida?