Publicado: 01/02/2015 - Actualizado: 10/04/2019
Es muy común utilizar las cebollas en nuestra cocina, muchas culturas del mundo la aprecian por sus usos culinarios y sabor único. Sin embargo, la cebolla también es un alimento funcional (1), con muchos beneficios para la salud. Se puede emplear con fines curativos, y hay numerosas propiedades de la cebolla, como la prevención de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Propiedades de las cebollas
La cebolla es rica en flavonoides, fructanos y compuestos ricos en azufre. De sus flavonoides destacan la quercetina que es abundante en la cebolla y tiene un efecto antioxidante importante, protegiendo a las células del daño de los radicales libres. Además, a estas sustancias se les ha conferido la propiedad de promover la cicatrización de úlceras estomacales y la prevención de enfermedades cardiovasculares (2) entre otros beneficios.
Estudios han demostrado que flavonoides como la quercetina también pueden inhibir el desarrollo de células cancerígenas en los casos de cáncer de mama, colon y ovario.
Además, gracias a sus compuestos ricos en azufre, los que le otorgan su aroma y sabor, la cebolla puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre, prevenir los ataques de asma, y también inhibe la agregación plaquetaria, útil para prevenir la formación de coágulos.
Las cebollas son rica fuente vitaminas como la vitamina C, vitaminas del complejo B, vitamina K, ácido fólico, y minerales como el calcio y cromo.
Son verduras bajas en calorías, y la mayoría de estas calorías provienen de hidratos de carbono complejos.
También contienen flavonoides, estos compuestos actúan como antioxidantes, y tienen un efecto antitumoral directo según estudios, además favorecen un buen sistema inmunológico (3).
Por último cabe mencionar que las cebollas, contienen una enzima conocida como alinasa que es la que provoca la irritación en nuestros ojos al cortarla, y que también se encuentra en el ajo.
Beneficios de las cebollas
Consumir cebolla puede ser más beneficioso de lo que imaginas, se consideran protectoras del corazón y sistema cardiovascular, ya que su consumo estimula el incremento de colesterol bueno en sangre.
Además las cebollas, ayudan a controlar los niveles de glucosa y previenen la formación de úlceras gástricas.
Además la cebolla a menudo se emplea para reducir la inflamación y tratar ciertas infecciones ya que tiene propiedades antibióticas y antivirales (4).
Remedios naturales con ellas
La cebolla se ha utilizado con fines curativos desde tiempos antiguos y por muchas culturas, algunos remedios naturales con cebolla son los siguientes:
Para picaduras de abeja: Aplica un poco de jugo de cebolla en la zona afectada y deja actuar, ayuda a desinflamar y eliminar el dolor, siempre y cuando la persona no sea alérgica a la picadura de abeja, en cuyo caso lo mejor es acudir a su médico.
Para las canas: Frota una rodaja de cebolla contra el cuero cabelludo durante la noche y deja actuar para lavar por la mañana, repite diariamente, este remedio puede reducir la aparición de canas o disminuirlas. Además de las canas, también ayuda a combatir la caspa y la caída del cabello.
Para mejorar la circulación: La cebolla favorece la producción de colesterol bueno por lo que se puede emplear, preferentemente cruda, en diversas recetas a fin de mejorar nuestra circulación sanguínea.
Cebolla contra la tos: Uno de los remedios más populares contra la tos, es la cebolla, cortar algunas rodajas en un plato y dejarlas durante el buró por las noches, puede ayudarnos a combatir la molesta tos, algunas versiones de este remedio también señalan que se debe espolvorear un poco de azúcar sobre la cebolla.
Para dolor de articulaciones (artritis): Extrae con ayuda de un extractor el jugo fresco de una cebolla, y aplica en la zona con ayuda de un paño humedecido en agua tibia.
Contra el dolor de garganta: corta 1 cebolla grandes en trozos y ponlas en una cacerola con dos vasos de agua, hierve por alrededor de 15 minutos y deja reposar por 10 minutos, cuela bien y reserva el líquido en un frasco de vidrio, añade dos cucharadas de miel natural de abeja, el zumo fresco de un limón, y toma una cucharada cada 3 o 4 horas. Puedes reservar este jarabe por alrededor de dos días, después se debe desechar.
Cebolla para el acné: Corta un trozo de cebolla, y aplica sobre el área afectada, deja actuar por 15 minutos y enjuaga con agua templada. Procura repetir este procedimiento diariamente hasta que el acné haya desaparecido.
Cebolla para eliminar exceso de líquidos: La cebolla es diurética, lo cual la hace ideal para las personas que tienden a retener líquidos, además, promueve la depuración del organismo debido a que ayuda a eliminar los desechos por medio de la orina.
Cebolla para nutrir y fortalecer el cabello: Utilizar el zumo natural y fresco de la cebolla con el zumo de un limón, puede servir para lavar el cabello con un suave masaje después del champú, deja actuar por al menos 5 minutos y enjuaga. Como resultado el cabello se fortalece desde la raíz y además le brinda una apariciencia más saludable.
Como ves, los beneficios de las cebollas son casi incontables! Si conoces más remedios o usos puedes contarnos en los comentarios de abajo. También te animo a cultivar cebolla en casa. Las puedes cultivar en jardineras alargadas incluso en invierno, ya que es una hortaliza fácil de cultivar durante todo el año (5).
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hola tengo entendido que la cebolla blanca sirve también para las quemaduras,alivia el dolor y previene que salgan ampollas ,pero mi pregunta es … sirve la cebolla morada igual o no ?
No soporto las canas a mis 26 años no las quiero ver a penas veo una la corto con una tijera y así paso asta una hora en eso no quiero verlas realmente funciona este tratamiento porfa cuando puedas responde .realmente las revierte??? Wuaoo seria un milagro d verda
Hola mire como estas tengo 26 años y de verdad sufro de una desagradable aparición de canas en mi cabello es horrible me siento m por ello. Realmente este remedio elimina las canasss
Creo que en todos partes del mundo contamos con la cebolla par utilizarlo en el campo culinario de donde podemos aprovechar muchos beneficios y una manera simple es preparando un encurtido. Pero también se utiliza en la belleza y cuidado de nuestro cabello, pero deja un olor fuerte difícil de salir así que por ahí no lo recomiendo. Me inclino más al consumo y contamos con muchas variedades, para degustarla en un rico ceviche, o escabeche por ejemplo.
Existen muchas variedades de cebollas, todas son igualmente saludables o lo son unas más que otras?. Por ejemplo entre la cebolla morada (paiteña) y la blanca (chalote), yo prefiero la que es blanca, porque es menos intenso su sabor y olor, pero ambas tienen las mismas propiedades y en las mismas cantidades?
Estaba pensando el otro día en lo sabia que es la naturaleza, que nos ha puesto a disposición remedios naturales como la cebolla, al alcance de todos, crece en todas las regiones, se puede utilizar de muchas formas diferentes, es natural, saludable, llena de propiedades curativas y además muy económica.
notros trabajamos en un remolcador y hacemos cebolla limón chile abanero y aceite de olivo para acompañar el guisado que también hacemos casi a diario y me gusto mucho leer todos los comentarios muy buenos
Hola Jesús, muchas gracias, que gusto que te ha parecido interesante el artículo, gracias por compartir la receta de esta salsa, la cebolla al consumirla tiene muchos beneficios y siempre podemos aprovecharla, saludos!! espero que los siguientes artículos que compartamos sigan siendo de tu interés
Muy buena información. Trataré para el asma que tiene mi hijo. Muchas gracias por la información.
Hola Gloria, que bueno que te ha sido útil la información, espero que el asma de tuu hijo pueda mejorar con estos remedios y con ayuda de las propiedades de las cebollas, saludos!
Gracias por tan valiosas fórmulas sencillas, mágicas y fáciles. Usé por mucho tiempo tomar un vaso del licuado de poca cebolla y ajo en leche tomado en ayunas, logrando normalizar así los valores del perfíl sanguineo. Fué un proceso de purificación fuerte pero eficaz. Mire, lo comparto para q´ nos guies con esta maravillosa combinación.
Gracias.
Hola Ricardo, muchas gracias, sólo hay que tener cuidado si padecemos de mala circulación, fragilidad vascular, hemorragias, porque el ajo y la cebolla, pueden favorecer esta condición, sobretodo si estamos tomando anticoagulantes, saludos y gracias por compatir esta experiencia!
Para ayudar a inhibir las células cancerígenas es importante consumir cebolla en diferentes platos, ya que cuenta con la quercetina componente importante para hacer frente al cáncer. Me gustaría saber si la consumimos cocida se aprovecha sus propiedades para estos casos o ya estamos quitándoles los nutrientes esenciales.
Hola Yvette, desafortunadamente durante la cocción la cebolla pierde muchas de sus propiedades beneficiosas, pero aún se puede consumir de esta forma, aunque es recomendable, alternarla cocida con cruda como parte de otra preparación, saludos!
Me gusta las cebolla en encurtidos pero a la hora de picarla me hace lagrimear como puedo solucionar este inconveniente. Lo dejo remojar en agua fría hasta picarla no sé si de esta forma se está perdiendo sus propiedades.
Hola Buenas noches me paresio un excelente tema el de la cebolla muy completo, pero quisiera aprobechar para ver si me puedes oriental en mi salud; Actualmente padesco desbetes melitus tipo II , tengo complicaciones con el higado (sirrosis hepatico) que podría tomar en relación a los Remedio naturales de antemano te agradesco tu fina atencion un saludo cordial gracias.
Los remedios naturales no te van a ayudar a una curación si no hay una buena dieta y ejercicio habitual, por lo que es lo primero que debemos cambiar, nuestra dieta, sobre todo si existen estas condiciones que ya por lo general, son consecuencia de una mala alimentación. Además de la dieta, te pueden ser útiles los siguientes remedios naturales para tu control:
https://www.plantas-medicinales.es/como-controlar-la-diabetes-con-plantas-medicinales/
¡Saludos!
Que recomiendan Uds. como tratamiento natural para eliminar tumores en el higado, rinhon , quiste en el rinhon y prostata engrandecida.
Hola Peter, depende del tipo de tumor, se trata de un tumor malígno, y cuál es el diagnóstico? , hay algunas plantas que se pueden utilizar para combatir este tipo de tumores, aunque su eficacía puede variar dependiendo del estadío y otros factores, me gustaría que nos brindaras más detalles al respecto, saludos!!
Que es un buen tratamiento natural para eliminar tumores en el Higado, Riñon y quiste en el riñon y prostatata engrandecida.
Que recomiendan Uds.
Excelente atículo. Yo he probado la cebolla para los resfríos: dejando junto a mi velador una cebolla partida durante la noche mientras duermo. El resultado fue increible, nunca se me había pasado un romadizo en tan poco tiempo. Además se me alivió el dolor de garganta. La recomiendo , también para los asmáticos: hervir una cebolla mas 1 cabeza de ajo (la cebolla picada en partes y la cabeza de ajo abierta) en 1 litro de agua hasta que se consuma a la mitad. Luego echar una cucharada de miel y revolver. Poner una toalla sobre la cabeza del asmático y sobre la olla y que respire ese vapor lo mas que pueda. Luego mantener abrigado al enfermo. Lo probé con un familiar. Muy buén resultado.
En la receta para el asma me faltó que ,también se le debe agregar una manzana verde a la cebolla y al ajo, luego hervir hasta consumir a la mitad.
Hola José Lis, gracias por compartirnos esta receta, y sobre todo tu experiencia, yo también he empleado la cebolla para tratar la tos, y con buenos resultados, espero que otras personas también decidan optar por este remedio natural, saludos!!
hola me han informado que la clara del huevo es muy buena por el colageno que tiene, para las quemadas que sabes ¿?
Así es, el huevo se utiliza frecuentemente para tratar quemaduras leves, por lo general se recomienda utilizar la clara después de lavar con agua fría la herida, si se trata de una quemadura grave, es mejor no manipular y acudir al médico, saludos!
La cebolla desde nuestros ancestros la utilizaron para prevenir problemas respiratorios y hasta hoy se sigue manteniendo su consumo con estos fines, justamente por los flavonoides que posee la hacen tan peculiar, también ayuda al sistema circulatorio y contribuye con mantener una piel tersa por sus antioxidantes. Gracias por seguir dando a conocer sus bondades.
Hola Sally, así es, los remedios para enfermedades del sistema respiratorio, los recuerdo de mi abuelita, así que realmente es un remedio conocido desde hace mucho y excelente, me da gusto que hoy en día sigamos aplicándolos y aprovechando sus propiedades, saludos!!
Será que de verdad cura la caspa y disminuye las canas? y que pasa con el olor, se quita con el baño en la mañana o permanece? alguna vez he puesto vinagre en mi cabello y el olor sigue aun despupes del baño y no es nada grato.
la cebolla es rica y aunque siempre se ha sabido que es nutritiva y tiene propiedades pues esto es muy interesante.
Hola Luciana, sí, puede eliminar la caspa, pero la desventaja del olor es terrible, dicen que se puede eliminar con el zumo de limón fresco, pero no siempre, así que si quieres intentar este remedio, asegúrate de hacerlo en un día en el que no debas salir para ponerlo a prueba, saludos!
La cebolla es toda una maravilla, ya sea consumiéndola fresca o aplicándola para diferentes dolencias como nos indicas en tu artículo. Yo quería saber que si al prepararla por ejemplo como encurtido o ensalada con tomate y ponerle directamente el jugo de limón pierde sus cualidades o las mantienes. Se debe o no se debe poner limón a la cebolla?
Para nada, no se pierden sus propiedades de hecho, la cebolla ayuda a mejorar el aprovechamiento de la vitamina C, por lo que es recomendable esta preparación además de ser un buen añadido a las ensaladas, saludos!!
Qué bien! Tenía ciertas dudas al respecto, y me alegro de que la he estado utilizando correctamente, además que así el sabor de la cebolla e menos intenso, y es apreciado también por mi hija, que aún es pequeña. Gracias!
muy bien lo refernte a la cebolla y agrego y que tambien es buena para las quemadas que sabes gracias por la informacion
Hola Oscar es verdad, aplicar una rebanada de cebolla en una quemadura puede favorecer su sanación , sin embargo, es un remedio sólo para quemaduras leves, aunque es muy útil saberlo, gracias por añadir el consejo!!
Felicidades por el artículo. También he oido que es buena para reducir la celulitis, así que habrá que incluirla en la dieta.
Hola Sandra, muy posiblemente es así porque favorece una buena circulación, así que considero que no es mala idea incluirla en nuestra alimentación, saludos!!