El epazote (conocido también como apazote o posote) es una planta de olor muy peculiar que tiene interesantes propiedades, tanto medicinales como para la cocina. Su nombre proviene del náhuatl epaztl ( zorrillo) y zotli (hierba).
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Usos y propiedades del Epazote
• Es uno de los mejores recursos herbales para eliminar parásitos intestinales. La planta contiene compuestos que paralizan lombrices y gusanos intestinales, ayudando a eliminarlas del tracto digestivo. El aceite de esta planta, sin embargo, es muy toxico y requiere ciertos cuidados para su uso. Debe evitarse su ingestión directa de la planta.
• Para eliminar los parásitos (siempre mayores de 12 años), deberá prepararse una infusión agregando una cucharadita de epazote fresco en un vaso de agua hirviendo. Dejar reposar 1 minuto, colar y beber en seguida lo más caliente que se pueda. Se le debe dar al niño en ayunas y durante 3 días seguidos. Se debe evitar la infusión muy concentrada.
• Tiene propiedades digestivas lo cual lo convierte en un excelente aperitivo, y digestivo, es una planta compañero en la preparación de platillos. De todo tipo.
• Se usaba en la antigüedad para cura trastornos nerviosos como la histeria o el nerviosismo excesivo.
• Sus hojas tiene propiedades anti-flatulencia (contra gases).
• Se utiliza para tratar la diarrea y la indigestión.
• El aceite de la planta y la raíz no deben ser utilizadas para ningún tipo de tratamiento ya aun en pequeñas cantidades pueden resultar muy tóxicas.
• Se ha empleado para tratar padecimientos del pecho y de las vías respiratorias. Era apreciado en la antigüedad por las personas que trabajaban encerradas por largos periodos en las minas. El epazote les ayudaba a limpiar las vías respiratorias.
• Sus hojas machacadas se han utilizado y utilizan sobre la piel como desinflamante, en especial se aplica en erupciones causadas por picaduras de insectos y para calmar la irritación.
• Es un muy efectivo suavizante natural de la piel. Se puede machacar un poco y mezclar con yogurt natural, luego, aplicar sobre la piel seca o deteriorada. También puede usarse en mascarillas sobre el cuero cabelludo para evitar la resequedad de este y los problemas algunos problemas debido a la resequedad.
• Se ha utilizado para tratamientos adelgazantes en personas muy obesas.
Acerca del epazote
Tiene un tallo estriado de color verde oscuro con manchitas rojizas, sus hojas son ovaladas, y presentan ondulaciones irregulares en las orillas. El epazote florece en verano y en otoño, sus florecillas son pequeñas y verdosas, y están agrupada en pequeños racimos con hojas a los lados. Su olor es atractivo aunque algo fuerte, tiene propiedades estimulantes y posee un sabor amargo.
Es originaria de México y el suroeste de los Estados Unidos, y crece también en muchos otros países de Latinoamérica como Colombia, Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador, El Salvador, Paraguay y Perú.
Las partes más utilizadas de esta planta son los tallos, hojas y sus semillas.
El Epazote en la comida
Es un condimento muy utilizado en México para preparar varios platillos, se le agrega a las judías negras para que estas se aprovechen mejor y no causen gases. En la gastronomía mexicana se utiliza además para preparar elotes (mazorcas) y esquites, el chileatole y ciertas variedades de quesadillas y algunos tipos de tamales.
También se le agrega a algunas sopas y salsas, tiene un sabor amargo que le da un toque muy especial a la comida. Se debe usar con moderación debido a que su abuso crea toxicidad en el cuerpo.
Contraindicaciones del Epazote
• Se debe evitar su uso durante el embarazo y lactancia.
• No se debe incluir en las dietas de personas con úlceras, gastritis, problemas del hígado o enfermedades del corazón, así como en personas con disfunciones renales.
Mejor no debe usarse en niños menores de 12 años ya que pueden intoxicarse, aunque esta bien que lo coman en las comidas que se condimentan con el.
El aceite de epazote tiene un 70% de ascaridol, un compuesto tóxico y de sabor no muy agradable. El consumo de este aceite puede producir cefaleas, vértigos, náuseas, vómitos sanguinolentos, temblor de pies y de manos. Si se usa en dosis elevadas, afectara al riñón y puede causar incluso la muerte debido a la parálisis de los centros respiratorios bulbares. Su aceite tiene que consumirse bajo prescripción médica.
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es muy bueno aqui en Guatemala, tiene muchos usos, gracias a todos por la informacion
Una imagen del epazote sería muy gráfica
Podrían decirme si se puede usar seco
les comento que el Apazote se da todo el tiempo en Guatemala,
Muy rico en las commidas..
me curo de artritis reumatoidea, desimflama las coyunturas y quita el dolor, buenisimo.
Hola buenas noches me podría decir como lo tomaba para su tratamiento de la artritis reumatoide por favor
Yo se lo daré a mi suegra en la sopa, en el guiso y hasta con el té. Le prepararé agua para que se bañe y se lava la cabeza.
osea me refiero cuanto de epazote hay en mexico
podrian ayudarme metiendo mas informacion como cuanto hay en mexico
por que asi no ayuda tanto
Hice unos frejoles con 5 hojitas y sin haber leido este articulo se lo di a mi nila de dos años y aa las 6 horas vomito y tubo diarreas….. al parecer fue esto muchas gracias.
Quisieramsaber que recomendaciones tiene para esa intoxicacion qu mel medico le dio anti vomitivo …
Yo no sabía tengo una cirugía me aconsejaron que tomara el agua Dr apazpte por lo menos un mes pero me dio miedo y solo lo hice por dos o tres dias . me dijeron que cecatrizab por dentro aun tengo mis dudas. Que me pueden informar se los agradecería. Gracias feliz tarde
Hola a mi también m hicieron una cirugía y si lo estoy tomando no m ha hecho daño pero si creo q es muy bueno pero es decisión d cada quien.
Este wed esta genial
🙂 🙂
Yo soy de Mexico y siempre he usado el epazote, muy bueno para parasitos y para curar las heridas mi esposo es diabetico y con el epazote se le curan rápido las heridas…buenisimo….
Muy bueno para comidas
manana vamos a los carritos
que bueno
El epazote sirve para el dolor de cabeza
A mi me encantaria sembrarlas en mi hogar.
Si, yo tambien
si son unos buenos remedios caseros
Hola !! Yo soy de xalapa Veracruz y en esta zona al epazote sí se encuentra pero lo traen de otras partes por que la planta criolla de aquí una plaga la mata no sabemos como combatir esa plaga
Se puede considerar a esta planta como un efectivo purgante, que interesante. Desconocía esta propiedad del epazote, sé que la utilizan en la culinaria proporcionándole un agradable sabor. Te agradezco por especificar que personas no la deben consumir para evitar complicaciones, sobre todo con los niños y personas gestantes, por ello es importante consultar antes de tomarla.
me gusta la información que nos dan ya que es de mucha importancia para mi.
q tonteria mas grande
es buenos
Yo lo uso en huevos en caldo y frijoles en caldo anti inflamatorio
No conozco esta planta pero tienen propiedades importantes como antiparasitaria y permite cuidar el cabello entre las que destaca, pero así mismo el uso de esta en aceite es toxica por contener ascaridol, lo cual es importante saber para no consumirlo. Pero el hecho de consumirlo no genera efectos colaterales o tienen un periodo de consumo.
Lo que me pareció interesante y que no sabía, es que tenga una sustancia que pueda ocasionar incluso la muerte, ya que con tanta gente maléfica si es peligrosa esa información, pero es bueno saberlo.
Epazote is a Mexican plant?, is very good the country of mexico with all its diversity
graxias me servira mucho para mi tarea jajaajja
aver si no se dan cuenta ke lo tenia ke sakar del
libro jajaaaj
muy bueno
EL EPAZOTE TAMBIEN SIRVE PARA DOLORES DE cabeza etc mmmmmm como les qedo el ojo amiguitos
gracias por pensar por nosotras amiwis XD
JEJEJE
Hola, soy canaria y recuerdo que de niña se recurría al pasote para curar problemas de estómago… A mi me gusta mucho su aroma y su sabor pero ya prácticamente no se la ve, así que cuando la encuentro aprovecho para coger una rama y plantarla, aunque se me ha perdido, o la compro seca en algún mercadillo. Me gustaría tenerla siempre a mano pero no sé cómo mantenerla en una maceta.
En las tiendas de autoservicio aquí en Mexico, tales como Wal ..- M…rt, Sor…ana, etc. En el Departamento de Jardinería, venden la semilla de epazote en unos sobrecitos, incluso de varias plantas… Si tienes oportunidad, buscalas en las tiendas homologas de estas, y simplemente siembralas en una maceta o tu jardín. Riegalas sin exceso de agua por las noches y muy poca en las mañanas, si puedes de preferencia protegerlas del sol excesivo, mientras nacen y se desarrollan. Una ves que ya se hayan desarrollado y empiezen a florecer…se te hará como plaga… Son unas plantas muy fuertes y fáciles de cultivar.
Yo soy de Chihuahua, Chihuahua, al parecer el epazote no se produce aca por que nunca lo he visto en el campo ni se de alguien que lo cultive, lo unico que he encontrado de epazote es en una tienda de autoservicio las hojas ya limpias y por cierto muy caro, lo venden en cajitas transparentes que son de acetato. Voy a procurar encontrar semillas por que tampoco las he visto en ninguna parte, no soy muy fan del epazote, pero de cualquier forma me gustaria tener la planta. De hecho casi no se usa en la gstronomia norteña.
Hola! Aquí en Chihuahua la encuentras en los viveros y la puedes transplantar o conservar en la maceta. Yo recién estoy aprendiendo a usarlo pero si me ha gustado!
Es muy simple no necesita muchos cuidados.
Yo tengo 4 macetas en mi azotea. Hago te y lo uso en las comidas.
sde donde viene el epazote
Hola buen dia los felicito por su pagina,sioy de xalapa veracruz me preocupa que por toda la zona de al rededor todas las plantas de epazote se secaron los pueblos que e visto son Naolinco Banderilla,jilotepec coatepec etc serca de 45 Km a pasado lo mismo se podran fumigar con algo o que pasa? gracias
El epazote tambien es muy bueno para las mujeres que son irrugulares en su menstruacion, cuando el flujo es muy escaso se debe tomar una tacita de te de epazote caliente.
eemmmmm no encontre
lo que buskba -_-
haber si ponen maszzz
PERO DE TODOS MODOS FELICIDADES 😉
el epazote es riquisimo en tesmole de pollo,tan solo unas ojitas y l da un sabor riquisimo. m enteresa saber mas d como utilizarlo en el cabello¿como se lo puedo pner a el shampoo?
no es suficiente informacion
olisss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
a mi mami tiene parasitos seran que le sirvan
Mmmmm que rico el Epazote en frijoles de la olla, osea apozonques