Publicado: 12/05/2012 - Actualizado: 17/02/2020
El Ajo de oso (nombre científico Allium ursinum), también conocido como ajo silvestre o Wild Garlic es una planta perenne y vivaz que tiene una larga e interesante lista de propiedades medicinales. 
El ajo de oso está considerada como una planta medicinal y curativa poderosa y presenta propiedades antibacterianas y astringentes similares a las del ajo cultivado (Allium sativum) (1).
Contenidos
Características del Ajo de oso
¿Cómo es la planta del ajo de oso?
Es una planta herbácea que llega a medir aproximadamente 30 cm.
Tiene un bulbo blanco amarillento que mide entre 2 y 3 cm de longitud, del cual emerge un tallo desprovisto de hojas.
Este bulbo origina, además, dos hojas lanceoladas de gran tamaño que están unidas por un grueso peciolo. La planta está decorada en la coronilla por florecillas blancas que se producen en umbelas sostenidas.
Suele formar grandes colonias en bosques de caducifolios sobre todo en regiones húmedas del norte de Europa y Asia. En España, brota con facilidad en el norte y centro. Florece entre abril y junio (2).
Ajo de Oso: Propiedades medicinales
El ajo de oso o ajo silvestre es una planta medicinal con una tradición de siglos en los tratamientos naturales por sus propiedades beneficiosas como:
• Es bactericida, por lo que combate infecciones, ayuda a sanar heridas y es preventiva para el contagio de enfermedades infecciosas. También se usa en el tratamiento de quemaduras cutáneas (3).
• Depurativa potente del sistema gastrointestinal, por lo que se usa para limpiar el cuerpo y ayudar a limpiar intestinos y sangre de impurezas, sustancias dañinas y grasa nociva. Es muy gentil con el estómago e intestinos y por eso se utiliza como antiespasmódico digestivo y antimicrobiano (4).
• Ayuda a bajar la fiebre.
• Hipotensor: ayuda a combatir la presión alta.
• Ayuda a combatir afecciones de la piel. Para esto, se pueden macerar sus hojas en agua, hervir y preparar una infusión para limpiar con esta agua el cutis dañado o con brotes.
• Ayuda a combatir enfermedades reumáticas y la arteriosclerosis.
• Por tener propiedades que ayudan a la circulación, es excelente para tratar afecciones cardiovasculares, venas débiles, falta de circulación, etc (5).
• Un poderoso antioxidante, ya que posee propiedades plaquetarias, antiagregantes e inhiben los efectos de los radicales libres.
• Útil para combatir diarreas.
• Ayuda a curar los trastornos cardiacos o el insomnio, causados por problemas estomacales. • Ayuda a regular el azúcar del cuerpo.
• Preventivo de tumores malignos del sistema digestivo.
• El ajo de oso es rico en vitaminas como la C.
• Se le considera un condimento ideal (junto con aceite de oliva), las ensaladas de hojas y flores de diente de león.
Ajo de oso para bajar de peso
La infusión de ajo de oso es un remedio eficaz para bajar de peso de forma rápida y segura. Para esto, debes preparar medio litro de infusión hirviendo un puño de las hojas de esta planta en medio litro de agua. Deja hervir 15 minutos y apaga el fuego. Deja reposar hasta que entibie y luego cuela. Bebe un vaso en ayunas todos los días, exprimiendo el jugo de un limón. No comas nada más hasta que hayan pasado 20 minutos. Luego, comienza el dia desayunando fruta cítrica o acida, como piña, naranja, uvas, etc.
Otros Usos de la planta Ajo de oso
Las hojas tiernas de esta planta, recogidas antes de la floración, se utilizan troceadas en ensaladas, guisos, sopas, verduras y salsas. El sabor de sus hojas es parecido al del ajo pero mucho más tierno y suave.
Infusión de ajo de oso
Se prepara hirviendo medio litro de agua con media taza de hojas. Se hierve durante 15 minutos y apaga el fuego. Deja reposar hasta que entibie y cuela. bebe dos vaso o tres, una en ayunas y los otros antes de comer o cenar. Para tratar afecciones, recuerda combinar la toma de esta infusión con uan dieta adecuada, eliminando azucares refinados, leche de vaca y derivados, asi como fritos y embutidos.
Para preparar una ensalada de Ajo de Oso
Mezcla las hojas tiernas de esta flor con un poco de apio picado y nueces troceadas. Baña con aceite de oliva, gotas de limón y sal. Y combina con tu plato favorito.
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Hola. Hasata este año q vivo en asturias no tuve oportunidad de usar el ajo d oso. Supe de el a traves del libro de Maria Treben. Lo hemos tomado en ensalada e hice tintura con orujo. De esta tintura tomamos 10, 15 gotas diluidas en agua y lo tomanos 4 veces al dia.Tengo problemas de piel por mi higado y en pocos dias se me ve la mejoria. Mihija empezo a tomarlo al ver q funcionaba porqe tiene acne. Os lo recomiendo.
Buenas tardes esta no es respuesta es una pregunta el ajo de oso es el que llamamos en Colombia el Anamu?
Hola Adiela, se trata de especies diferentes, el ajo de oso no es anamú, saludos!
Parece bastante interesante pero no lo conozco, será que en México no se consigue?? me podrian decir donde lo venden, por fa? Muchas gracias
Esta planta ajo de oso también sería apropiado para adolescentes obesos, que deseen bajar de peso y que dosis deben tomar de acuerdo a la medida que nos das para una persona adulta y sobre todo porque periodo, gracias por la respuesta.
Entre los beneficios del ajo esta su efecto en el corazon, ya que ayuda a controlar el colesterol, bajar la presion y mucho mas.
Se dice que el ajo contribuye a disminuir la probabilidad de formación de células cancerígenas y a la desintoxicación del cuerpo.
Quisiera saber donde conseguir este tipo de ajo y si tambien es útil para el asma, se que es un excekente bactericida y ayuda a fortalecer los bronquios, gracias por sus artículos.
quiero seguir recibiendo estos mensajes curativos y donde puedo encontrar el diente de oso ajo por favor si pueden rersponder
Agradeceria recibir informacion donde conseguir el ajo de oso. Gracias de antemano.
pregunto donde lo puedo conseguir lo venden tambien en mexico? o en casas naturistas?
quisiera saver donde puedo encontrar el ajo de oso
Qu información tan útil nos brindas, mi pregunta es este ajo, es uno diferente al que se usa en la cocina para los aderezos, lo puedo encontrar normalmente en el super mercado o tengo que ir a una tienda naturista. Gracias
donde consigo estas plantas, asi, las cultivo, y las uso, ya q sufro del corazon. gracias,
Esta planta se encuentra en los herbolarios,,,,,,,,,o las tiendas en donde se vende las plantas medicinales secas.